Galletas de Avena

Ante todo en este movimiento de querer hacer nuestra propia comida natural y sin tantos preservativos, decidí preparar unas galletas de avena para poder comer cuando quería algo pequeño y saludable.

Ingredientes :

3 Bananos maduros machacados
1 y 1/2 tazas de avena
2 claras o 1 huevo
1/2 taza de leche
1/2 tazas de pasitas
1 cucharadita de esencia de vainilla
Miel o azúcar al gusto

Preparación :

En un tazon coloca todos los ingredientes y revuelve bien hasta que se unan y deja reposar un rato, mas o menos 1/2 hora en la nevera.

Precalienta el horno a 350°F / 190° C o si tu horno no necesita entonces no lo hagas y metes las galletas inmediatamente. En una bandeja pon una bolita y vas aplanando con tus dedos o con una cuchara, déjalas en el horno por aproximadamente 15 a 20 minutos o depende del horno que tengas.

5 razones del porque No pierdes peso

Muchas veces hacemos nuestros mayores esfuerzos por perder peso, comemos mas sano, no consumimos tanta azúcar, ni grasas ni carbohidratos,hacemos ejercicio regularmente y mucho mas; pero no vemos reflejado todo esto en nuestro peso. Es por ésto que aquí les dejo 5 razones del porque nos pasa esto.

1. Estas estrellada/o

El estrés acelera la producción de cortisol, la cual comunica a las células del cuerpo que hay una escasez de comida. El cuerpo responde estableciendo grasa, disminuyendo el metabolismo y haciéndote comer mas.

Solución : Practica yoga o medita y toma descansos.

2. Tu estomago esta "expandido"

Si haces un puño, ese es el tamaño de tu estomago vacío. Ahora considera cuanta comida pasan por el todos los días y en cada hora de comer. Cuando el estomago se acostumbra a estar de un tamaño determinado, prefiere estar así todos los días; así cuando comes menos, sientes que todavía tienes hambre.

Solución : Reduce la comida de las porciones, te tomara aproximadamente cuatro días para que tu estomago tome su tamaño original.

3. Estas bebiendo mucho café

Pese a que el café acelera el metabolismo ,la cafeína estimula la producción de adrenalina, que puede elevar el nivel de la azúcar en la sangre. Si estas mucho tiempo en reposo, estos niveles de azúcar pueden ser almacenados como grasa. 

Solución : Cámbialo por te verde

4. Estas comiendo cinco pequeñas comidas al día

Aunque la teoría dice que aumenta tu metabolismo, hay evidencia de que puede no funcionar para perdida de peso.

Solución : Come solo cuando tengas hambre.

5. Comes lo mismo

Necesitamos al menos 30 diferentes tipos de comida cada semana para obtener los nutrientes que necesitamos. Si tu dieta es deficiente en solo un nutriente, tu cuerpo te persuadirá hasta obtener todo lo que necesita.

Solución : Encuentra buenas recetas y asegúrate de obtener buena mezcla de proteínas, vegetales , frutas, granos y legumbres

Crédito: bodyandsoul.com.au

Mitos : Comida y ejercicio

Frente a tantas dudas que viene consigo empezar y mantener un estilo de vida saludable, dejo a continuación algunas preguntas comunes respecto con comida y ejercicio

1. ¿Los alimentos integrales ayudan a la digestión?

Efectivamente, los alimentos integrales poseen propiedades y aportan beneficios que contribuyen a nuestro bienestar y por ende a mejorar los procesos naturales de nuestro organismo. 

Al ser ricos en fibras naturales ayudan a la asimilación de los nutrientes y mejoran el proceso digestivo. La cantidad de fibra que se recomienda consumir diariamente es de 25 a 30 gramos y muchas veces en nuestra dieta no la incluimos.

2. ¿Mientras mas ejercicio mejor?

Realizar ejercicio es bueno para la salud, pero debemos cuidar ciertos aspectos : Frecuencia, intensidad, tipo de ejercicio, peso y periodos de descanso. El cuerpo necesita recuperarse de cada actividad física, para evitar que los músculos se lesionen. 

La frecuencia del ejercicio dependerá de los objetivos, lo mas común y recomendable es entrenar de forma intermediaria por un lapso no mayor a 90 minutos, dejando 1 día libre de por medio para que el cuerpo descanse.

3. ¿ Las frutas y vegetales pierden sus propiedades si se congelan ?

Mientras menos procesado y mas cercano a su estado natural sea un alimento, mejor. Los valores nutricionales mas altos se obtienen de frutas y verduras frescas. Sin embargo, la creencia de que los alimentos congelados pierden su nivel nutricional no es necesariamente cierta. 

Si bien una proporción de elementos se pierden con este proceso, una vez estén congelados, los nutrientes de las frutas y verduras se bloquean; permanecen estáticos sin cambiar.

4. Al ejercitarnos ¿ Transpirar ayuda a eliminar toxinas?

Esto es una realidad, cada vez que se transpira, el cuerpo esta eliminando cientos de toxinas. Las sustancias como el mercurio, el alcohol y la mayoría de los fármacos son eliminados por el hígado, el intestino o los riñones, no por la transpiración. Esto se debe a que el sudor se conforma en un 99% de agua y el resto es una pequeña cantidad de sal, proteínas, hidratos de carbono y urea. 

5. ¿ Practicar una actividad física aumenta el apetito?

La sensación de hambre depende, entre otros factores, de los niveles de azúcar en la sangre. Cuando se realiza un ejercicio muy intenso que utiliza la glucosa como energía, disminuye la glucemia y se desencadena la sensación de hambre. El hambre corresponde a la necesidad fisiológica de comer, de calmar la sensación de falta de energía; la ingesta de alimentos disminuye rápidamente esta sensación.

Si por el contrario, el ejercicio es de intensidad ligera o moderada, al usar grasas como fuente de energía, la sensación de hambre no es estimulada

¿ Que debo cenar para NO subir de peso ?

Para muchos en la noche es donde mas se da la ansiedad y hay muchos mitos alrededor de lo que debemos de comer a estas horas, como que no debemos consumir carbohidratos ni azúcares. Y entre otras verdades y mentiras no podemos negar que la cena también es muy importante.

Y aunque hayan tantas recetas, consejos y tips lo mas sencillo es saber que la cena debe de ser LIGERA e incluir siempre VERDURAS Y PROTEÍNA.

La proteína, tiene un efecto térmico importante, ya que el cuerpo quema el 30% de sus calorías en la digestión; por ejemplo si comes 100 calorías solo asimilas 70 calorías. Éstas alimentan tus músculos, aceleran tu metabolismo, controlan la insulina y mantienen tu apetito a raya.

En general suceden muchos cambios en nuestro cuerpo que raramente conocemos, por ejemplo si los niveles de insulina están altos ( cuando cenas azúcares y harinas refinadas ), los de hormona de crecimiento están bajos y al contrario. La hormona del crecimiento es la responsable de quemar grasa y ganar músculo y se libera principalmente en la madrugada, cuando llevamos aproximadamente 6 horas de ayuno. Ante todo esto debemos de mantener los niveles equilibrados pero ¿ Cómo ?

No comas todo lo que debiste comer durante el día !!

Nuestro cuerpo no puede "manejar" todo lo que comemos de una vez y distribuirlo como si lo hubiéramos hecho en el transcurso del día. Por ejemplo, si durante el día te cuidaste de las harinas, pero en la noche quieres pasta, arroz o pan, para el cuerpo es un exceso y lo acumulará en forma de grasa.

Evita el cereal en la noche

Evitalo aunque sea light o de grano entero, aunque sea fortificado o con extra fibra, el cereal es un alimento que aporta mucha energía que no se utiliza en la noche por lo que se acumulará como grasa.

Fruta en la noche

Se recomiendan frutos rojos como manzana, fresas y el grupo de los berries, o cítricos como la toronja, naranja y kiwi. Puedes combinarlos con frutos secos como nueces, almendras o maní que contienen proteína y grasas buenas. También puedes agregarle yogur griego ( bajo en grasa y alto en proteína )

Cena ideal 

La cena ideal si existe, puede ser una ensalada verde con tomate, aguacate, aceite de oliva, frutos secos o proteína como salmón, sardina, atún o pollo.

Recomendación 

No olvides que tu ultima comida debe de ser varias horas antes de dormir, aproximadamente 4 o 5 horas.

Jugos para Bajar de Peso

A continuación vas a encontrar tres tipos de jugos que tienen una función en especifico pero también ayuda a adelgazar; recuerda que para ver resultados debes de balancear tu dieta y hacer ejercicio constantemente.

Preparación 

Para todos los jugos la preparación es la misma, simplemente añade los ingredientes en una licuadora y licua. Te recomiendo no colar el juego ya que muchas propiedades serian desperdiciadas.

Eliminador de Toxinas

Ingredientes :

• 3 manzanas
• 1 apio
• 1 puño de espinacas
• 1/2 de pepino
• 1 taza de hielo
• 1 puño de lechuga

Enérgico 

Ingredientes :

• 1/3 de piña
• 1/2 pepino
• 1 puño de espinacas
• 2 manzanas
• jugo de 2 limones
• Hielo

Nota : Ideal para antes de hacer ejercicio 

Relajante

• 2 zanahorias sin piel
• 1 pepino
• 1 puño de espinacas
• Apio al gusto
• Jugo de 1 limón 

Beneficios de la Avena

Hemos visto que la avena se ha tomado todos los tableros de salud y recetas! Pero no es sólo su versatilidad, gran aporte nutricional y buen precio que la ha hecho una especie de "must have"de las personas que se quieren, cuidan y que les gusta comer rico.

La avena tiene increíbles beneficios para nuestra salud, además que sirve como sustituto, de la harina por ejemplo, da una sensación de saciedad como pocos alimentos y quita el apetito. A continuación más beneficios.

Combate el Colesterol : El B-glucano de la avena, una fibra dietética soluble,  puede reducir los niveles de colesterol.

Mejora Sistema Inmunológico: Refuerza el sistema inmunológico y lo ayuda a combatir infecciones bacterianas y a mejorar la cicatrización de las heridas.

Menos Diabetes: Durante la digestión, el B-glucano hace que la absorción de los carbohidratos sea mas lenta, lo que evita que los niveles de glucosa se disparen.

Buena para el Corazón: La avena contiene lignanos, un tipo de fibra soluble que al sintetizarse en la flora intestinal previene la formación de arterioesclerosis.

Mente Ágil : El consumo de avena ayuda a fortalecer las funciones neurológicas 

Antioxidante :Las avenantramidas impiden que los radicales libres ataquen el colesterol bueno, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardiobascular.

Menos cáncer : Investigadores han encontrado propiedades antitumorales en los lignanos que contiene la avena.

Peso saludable : La avena ayuda  a bajar de peso, gracias a su fibra que actúa como regulador metabólico.

Mejor Presión Alterial : Su alto contenido de minerales y fibra soluble reduce la necesidad de medicamentos para la presión.

Piel Perfecta : La avna es emoliente, ayuda a retirar la piel muerta y sirve como astringente, controlando los niveles de grasa